第 9 章 画画
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第9章
【Chapter09】
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他一开口,瞬间吸引所有人注意。
苏婷也看过去,见章雪扬指着刚上的那道海胆腐皮:“这个上桌前,你们有没有人试过?”
问的是后厨,梁忠连忙说有:“试过的,我和大佬坚都尝过。”但他当时也提了些问题,只是没被当回事。
章雪扬面色不大好看。
菜品层次和膨度是有的,但腐皮本该软薄,吃起来更要酥似脆筒,这一道炸得却过硬,摆明是牺牲口感做出来的造型,华而不实。
他指指另一道:“这个呢?有没有人说说什么问题?”
苏婷看了看,是先前上的花胶乳鸽。
她印象很深,因为里面是花胶,剪开乳鸽肚子的时候还爆汁了,看起来就很香。
众人犹豫,章雪扬直接指出问题。
乳鸽外面陈皮粉撒得太过,而且鸽子炸得干瘪,根本不够香口,放冷一点还隐隐发腥。
“还有这个花胶,两种食材可以这样搭?整道菜做出来难道就为了爆汁好看?”
他们是做围餐的酒楼,不是位上的网红餐厅,不需要那么多噱头。
而且创新也要守正,搞这种哗众取宠的东西,做出来既砸自己招牌,也叫同行看笑话。
席间沉默。
戴玉兰重新尝了尝那道乳鸽:“确实有腥冷味了,刚才还没太觉得。”她很快表态,跟梁忠说:“如果水平达不到,还是宁愿不出。”
梁忠当然立马点头:“好好,我记下了。”
章雪扬忽然问:“你们总厨人呢?”
“坚哥他,今天有个活动要参加。”梁忠回答得犹犹豫豫。
试新菜,主厨却缺位,章雪扬皱眉看戴玉兰:“什么活动?店里的还是私人的?兰姐你知不知道?”
“呃,我回头问问他。”戴玉兰尴尬又无奈。
虽然是店长,但后厨却不怎么服她的管,那位总厨从来都是鼻孔看人,仗着在老店有股份,时常高她一等的样子。
顿了顿,又征求意见:“那其它的呢,雪扬总怎么看?是一道都不行,还是……”
“其它的还行,成本和定价好好算一下,还有品控必须跟上。”说完,章雪扬起身离开包间。
戴玉兰长纾一口气。
少东家虽然嘴刁又挑剔,好在该肯定的,他也会点头。
席散,各自回归工作岗位。
苏婷出去接了趟水,回来时收到钱秀君微信,问老店这边生日会怎么做的。
苏婷正好在统计生日名单,顺手找到以前的流程发过去。
钱秀君看了看:『单双月啊?那不是马上你们就要开了?』
苏婷敲字:『对啊,秀君姐你要来参加一下吗?欢迎。』
『行啊!我去取取经~』钱秀君发了个逗逗的表情包。
正聊着,戴玉兰回到办公室。
“阿婷,考勤制度里,调休是什么流程?”
忽然被问到,苏婷连忙回答:“至少提前一天申请,急事可以先取得上级允许,再事后补办。”
戴玉兰沉吟了下:“你把考勤制度调出来,看有没有哪里需要修改,改好以后更新一份,重新公示。”
“好的。”苏婷记下了。
执行这么久,考勤制度的条例或流程也有增删过,但都是口口相传,或者相关人员在旁边打个记号,所以核对起来需要时间。
整理这些,苏婷用了两天。
等终于完工了,她准备打印出来给戴玉兰看,但打到中间忽然缺纸。
打印机在唐珊那边,备用纸也在她桌面的架子上。
苏婷正要拿,唐珊却一把抢过去:“这个等下我要用,你自己重新去领。”
很不讲理,很霸道。
等吃饭的时候,隔着一桌又听到她在跟人聊天,说话怪里怪气:“人家是店助,店长的助理喔,我就是个记帐的,哪里比得上?”
苏婷没说什么,冯宁朝那边白一眼,压声骂了句神经病。
她今天刚从老家回来,妹妹的升学宴已经摆完了,现在整个人还有未散的喜气。
吃完饭后,又拉着苏婷出去买奶茶,顺便说一说家里的事。
“阿婷,人真的好势利眼,以前那么多亲戚看不起我们家,说我爸妈生两个女儿没鬼用,但现在听到我妹妹要去香港念大学,一个个都换了张脸,上赶着要往我们家送东西。”
一帮狗眼看人低的垃圾。
冯宁觉得很解气,又说起妹妹:“她不收我的金镯子,让我自己戴,而且她还带了几个初中生做家教,说要赚自己的学费。”
“好厉害,”苏婷也替她高兴:“妹妹真的好争气。”
“是呀,我爸妈现在都抬得起头了。”冯宁嘬了两口奶茶,又想起刚才的事:“那个唐珊,你最近得罪她了吗?”
“我跟她很少讲话的。”苏婷说。
“那她又发什么颠?”
苏婷摇摇头,没再继续这个话题。
其实猜是大概猜到点什么的,但不好说。
带着奶茶回去,走过停车场的时候,看到章雪扬和后厨的忠哥站在一起。
两个男的不知道在说什么,但章雪扬频频看向忠哥那只崴到的脚,脖子微微歪着,气定神闲的。
也许是阳光中和掉人身上的霜气,今天的章雪扬看起来平和不少,不像那天试菜,一条烫了金的舌头锋利得不行。
回办公室,苏婷收到戴玉兰签发的考勤制度。
“先公示出去,明天早会,让各部门管理都签一下名。”
“好的。”苏婷接过来。
“阿婷,你是负责考勤的,这个事情你要跟好。”戴玉兰表情严肃:“现在不同以前,雪扬总什么态度你也看见了,所以制度有就要执行,不然跟白纸没区别。”
苏婷点点头:“嗯,我明白。”
椅子脚吱地响了一声,是唐珊站起来要出去。
戴玉兰看她一眼,又对苏婷补充道:“只要是领店里工资的,谁都要受约束,我也一样,没人可以例外。”
最后这句意味深长。
隐隐的,苏婷嗅到一丝风雨欲来的感觉。
考勤制度贴出去后,公告栏前络绎不绝。
次日晨会,人到得比较齐。
厨房大佬叫吴里坚,一双肥大耳垂,头发很卷,盘在脑袋上像个佛头。
在取绰号这件事上,后厨的人一视同仁,虽然表面对他毕恭毕敬,背地里没少叫他猪膘坚,或者肥坚。
会不长,但吴里坚坐在椅子上不停动,还没完全把事说完他就起身:“没厨房什么事了吧?没事我走了。”
戴玉兰眉一皱:“阿婷,考勤制度拿出来,给坚哥签一下。”
苏婷连忙找到文件,拿了过去。
吴里坚掀起眼皮看她:“你叫什么?”
“苏婷。”
“外地妹?”
“她是粤北的。”有人替苏婷回答:“跟收银部长冯宁是老乡。”
吴里坚把眉一挑,上上下下打量她,手里把制度翻得欻欻响,扫两眼就过了,摆明不当回事。
签下龙飞凤舞几个大字后,他把微信二维码调出来,往苏婷面前一扔:“你加我微信,等下把这个扫描发给我。”
“好的。”确实也是工作需要,苏婷拿出手机加了他。
会后,苏婷忙了半个上午。
主要是员工生日会的事,统计完生日名单,还要采购一些物料。
时间有点紧,但戴玉兰说希望以后能越办越有特色,这回就只能先从布场开始。
会场在二楼宴厅,苏婷找了卷尺和纸笔,打算上去量量场地,到时候弄点KT板装饰。
走到楼梯底,看见上面的章雪扬。
和他一起还有个年轻女孩,留着挂耳短发,穿背心和一条牛仔裙,背影又细挑又飒。
两个人好像在闹别扭,女孩子跟在章雪扬后面,拿手机拐角一下下怼他后背。
章雪扬反手把手机扣下,气得她又提脚去踹他。
牛仔裙是后开衩的,脚一抬,两条腿漏出来,又直又白。
章雪扬直接转身,拎着她脖领子往楼上拖,打打闹闹的。
不知道是不是幻觉,苏婷站在楼底,好像听到女孩子还骂了章雪扬一句:扑街仔!
好神奇,章雪扬居然没生气,只是朝她后脑勺拍了下,力道明显不重。
苏婷站了站,等他们走得看不见了,才上楼梯。
*
后面一个多星期,主要忙生日会的事。
活动苏婷在学校时候经常参加,幼师那段日子也没少策划,所以对这回的生日会很感兴趣,想看看是什么样的。
生日会是晚上休市以后举办,白天还各司其职。
当天,苏婷把脚本和物料都对了一遍,中午的时候,她上楼最后确认会场。
宴会厅开着灯,章雪扬正和戴玉兰在看场地。
他有个同学生孩子,满月酒打算摆到这里。
“兰姐,雪扬总。”苏婷过去打招呼。
“阿婷。”戴玉兰招她,指着入口的KT板问:“我和雪扬总刚刚在看,一直猜这个。”
是一个拍照背景,苏婷回答说:“是咱们店。”
“你找人画的吗?”
“我自己画的。”
“你会画画?”章雪扬看她一眼。
苏婷说:“我们那时候……需要考美术的。”
“哦对,她学的幼师。”戴玉兰想起来,忽然又问:“那你应该唱歌跳舞也会?”
“算会一点吧……”
“那下回是不是能看到你表演?”戴玉兰趁机打趣。
苏婷脸红。
戴玉兰说不强制,又指指那面拍照墙:“不过这个画很好,以后这种创意可以多来点,蛮有意思的。”说着,又捅捅章雪扬:“少东家觉得呢?我们店里人还是有点料的吧?”
确实画得不错,章雪扬点点头:“生日会都什么项目?就吹个蜡烛?”
“还有月度优秀员工颁奖。”戴玉兰顺便邀请他:“来吗?晚上一起唱生日歌,分块蛋糕尝尝?”
章雪扬不感兴趣,看看表:“晚上我约了人来这里吃饭,房间找个醒目点的跟着。”
说完,拿手机出去打电话。
电话是给范亚豪打的,问科汇那块地什么情况。
范亚豪跑澳门去了,听筒里清脆的码子和叫庄声,仿佛已经踩上厚实地毯,闻到场子里那股特殊的香味,让人兴奋到不知疲倦。
“少搏点,别回头输穿裤档,还要你爸去赎。”章雪扬提醒他。
“手气好得很,少卵咒我,祝你今晚当新郎!”范亚豪在那边叫嚣,明显上头了。
挂完电话,章雪扬打算出去一趟。
走到楼下,看见洗碗间的走道里,苏婷正给几个阿姨换铭牌。
其中有一个应该是自己扣不上,她主动去帮忙,低头戴完还顺手替人扯了扯工服,说说笑笑,热心得很。
她眼睛其实很传神,尤其笑起来的时候,眼皮褶子好几层,整个人都在往上扬。
只是这时候看着大大方方的,人一多又像个透明人,迟钝装哑,有股拎不起来的学生气,甚至多看她一眼都要脸红。!
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